Winnice Domaine de Touraine Pascala AVRIL o łącznej powierzchni 12 ha położone są między Chinon i Saumur Champigny, na lewym brzegu rzeki Vienne i dzielą się na dwie apelacje: AOC Touraine oraz AOC Chinon. Odmiana winorośli to Cabernet Franc dla win czerwonych i różowych oraz Chenin dla win białych.

Zależnie od wieku winorośli z winogron powstają różne wina czerwone. Np. Champ du Pin jest wytwarzane z winogron zebranych w jednej z najstarszych winnic apelacji sadzonych w 1941 roku.