Region: Roussillon

Apelacja: AOC Côtes du Roussillon

Producent: Clot de l`Origine, uprawa biodynamiczna, wina naturalne

Szczep: 100% Syrah

Charakter: leśno-kakaowe, wytrawne

Opis: stonowany i elegancki nos, który szybko przechodzi z wiejskiego podwórza w łagodne kwiatowo-leśne nuty z dodatkiem suszonego tymianku i rozmarynu. Usta delikatnie pieprzne, aksamitne z ujmującą likierową słodyczą (jeżyna i jagoda). Niska kwasowość, gładkie taniny z wyraźnym posmakiem porzeczkowego musu i gorzkiej czekolady. Potęga owocu Informacje dodatkowe: powstało z okazji urodzin dziecka winiarza , stąd jego wizerunek na etykiecie. 18-dniowa fermentacja i 3-tygodniowa maceracja karboniczna (węglowa). Leżakowane na osadzie w stalowych kuwetach. Nie klarowane, nie filtrowane. Wydajność to jedynie 18hl/ha

Potencjał starzenia: do wypicia w przeciągu 4-5 lat

Temperatura podawania: 16°C

Zawartość alkoholu: 13.5%

Pojemność: 0.75 l.