Region: Burgundia, Chablis Apelacja: AOC Bourgogne

Producent : Domaine Isabelle et Denis Pommier, uprawa ekologiczna

Szczep: 100% Pinot noir

Charakter: wysublimowane, wytrawne

Opis: z początku bukiet jest delikatnie kwiatowy (lilia i bez). Dopiero po paru minutach pojawia się zalotny owoc (pestkowa wiśnia i dojrzała malina) przykryty czarnym pieprzem i leśnym poszyciem. Usta także potrzebują czasu, żeby wybuchnąć konfiturową czereśnią spowitą korzennymi przyprawami z odrobiną leśnych grzybów. Oryginalne, nieoczywiste wino.

Informacje dodatkowe: 12 miesięczne leżakowania na osadzie w dębowych beczkach. Winogrona rosną na tej samej glebie co Petit Chablis Potencjał starzenia: można pić teraz albo po 5-6 latach. Wino należy przelać do karafki na 30 minut przed podaniem

Temperatura podawania: 16°C

Zawartość alkoholu: 12.5%

Pojemność: 0.75 l.